ねぶた漬けは松前漬けと一緒？
台風8号の次には9号、今日の午後には台風10号も発生しすっかり台風シーズンですね。
皆様、健康はもとより安全第一にお過ごしください。
さて。
今日は青空でお出ししている”ねぶた漬け”に関するうんちくを少々。
ねぶた漬けは海の幸である数の子や昆布・スルメと、山の幸である大根ときゅうりを醤油漬けにしたものです。
ここで「あれ？」と思われた方もいるのではないでしょうか。
「それは松前漬けじゃないの？」
と。
実は松前漬けも醤油漬けです。
そのため「ねぶた漬けも松前漬けも一緒では？」と思われやすいのですが…
両者の違いはこんな違いがあります。
✔️ねぶた漬け
→海の幸(数の子、昆布、スルメ)と山の幸(大根ときゅうり)の醤油漬け
✔️松前漬け
→海の幸(数の子、昆布、スルメ)の醤油漬け
そう。
松前漬けは”海の幸”の醤油漬けなんです。
これが両者の違いになります。
どちらも夏バテにいいネバネバ成分を含んでいるので夏には嬉しい一品です。
酒の肴にするもよし。
ご飯のおともにするもよし。
数の子のプチプチとした食感に、
昆布のネバネバや大根・きゅうりの食感が
癖になる一品です。
ぜひお近くにお越しの際にはご賞味ください。
