なぜおせちは重箱で多重なのか？
私には
お正月＝おせち料理
というイメージがありますが、
みなさんはどうですかね？👀
おせちを食べる人も減っている世の中とは思いますが
今回は”おせち”のウンチクを少々🖊
おせちのイメージて
おせち＝重箱が何段も重なってる
て感じじゃないですかね？
何段もある重箱に料理を詰めるのは
「めでたいことや幸せなことが積み重なるように」
という意味があるんですが…
じゃあそもそも
なんで料理がわけて何段にも入っているのか？
知っていますか？
実はおせちは、
どの段にどんな料理を入れるのか決まっています。
本来は四段重が正式のおせち（※地方差あります）。
上から順にこのようになっています👇
・一段目：
祝い肴…お屠蘇と合わせて食べる、
1年間の邪気を払う無病長寿を願う酒の肴を入れます
・二段目：
口取り…酒の肴になる料理を入れます
・三段目：
焼物…主催となる料理を入れます
・与段目（四は忌み数字ということで使用しません）：
煮物…家族が仲良く結ばれるという意味が込められた煮物を入れます
一段目・二段目には酒の坂になる、
黒豆、数の子、かまぼこなど。
三段目にはタイ・ブリ・海老といった海の幸をメインに。
与段目には、クワイ・レンコンやニンジンなど
山の幸を使った筑前煮といった煮物を。
海の幸と山の幸双方を入れるのは、
豊作・家族の健康と繁栄を祈ってです。
近年は一段や三段のおせちも多くなりました。
ただ、元々の「めでたいことなど積み重なるように」という
願いがこもっていることには違いありません。
どんなおせちでも
ぜひそのことを頭の片隅に置いて食べてみてください。
きっと今までと違った気持ちになれると思います。
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