塩マグロ、知ってますか？

　

　

じとじとの雨の次は大雨。

安全第一で過ごしたいですね。。

　

そして雨が続くとイヤになるのが

外　出　☔

　

　

ちょっとした外出も

買い出しもイヤになりますよ…。

　

週末にまとめてスーパーで買っておこう！

というのも賢い選択ですね。

　

ぜひ買い出しスーパーなどで

マグロの柵が手に入った際には

　

”塩マグロ”

　

やってみてください💪

　

塩マグロとは？

　

マグロの柵に

塩をまぶし

一定時間放置することで

できるものです。

　

特価で手に入るマグロなどは

解凍品で身がパサパサする、

ということがあります。

　

そんなマグロも塩でまぶし

余計な水分を出すことで

マグロ本来の旨味が凝縮された

一品へ早変わりします✨

　

作り方はすごくシンプル💡

　

　①マグロの柵と塩（なんでもよし）を用意する

　

　②マグロの柵に塩をまぶし10～15分置いておく

　

　③表面の塩を洗い流し、

　　キッチンペーパーなどで表面の水分をぬぐう

　

これだけです！

　

　

できあがった塩マグロを

ただ切って刺身として食べてよし🍴

　

薄めにスライスして

オリーブオイル＋レモン＋黒コショウ

で、カルパッチョもよし✨

　

簡単なのに普段のマグロの味が

グレードアップする塩マグロ。

　

ぜひマグロの柵が手に入ったら

試してみてください🐟

　

冷蔵庫で冷やしたお酒ともよく合います🍶　

　

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